[선릉맛집] 오한수 우육면가, 군만두와 우육면 맛집

회사 근처에 유명한 우육면 가게입니다. 같이 갔던 동료분들은 하나 같이 만두 맛집이라고 이야기합니다. 저도 동의하는 부분이에요. 가게는 큰 빌딩의 지하 1층에 위치해있습니다. 우육면 가게 이외에도 다른 음식점들이 있어요. 아직은 다른 가게를 찾아가보지는 않았습니다.

오한수 우육면가의 메뉴판입니다. 크게 보면, 면류와 전골, 만구 메뉴가 있어요.2인이 방문해서 우육면과 새우완탕면, 군만두를 주문하였어요. 저녁 시간대라 그런지, 만두가 2개 밖에 남지 않아서 마지막 만두를 주문하였습니다. 그래도 만두를 맛볼 수 있어서 다행이다 싶었어요.

우육면은 대중적인 중국 면 요리입니다. 나무위키에 따르면 란저우에 살던 무슬림 후이족들이 돼지고기를 안먹는 대신 소고기를 먹었다고 합니다. 노쇠한 소나 물소를 통해 얻은 고기가 질겨서 맛있게 먹기 위해 나온 음식이 우육면이라고 해요.

오한수 우육면가의 우육면은 맑은 고기 국물 스타일입니다. 우육면은 종류에 따라 붉거나 어두운 빛깔을 내기도 하죠. 그동안은 차이를 몰랐는데, 지역의 우육면에 따라 조금씩 차이가 나더군요.

새우완탕면은 홍콩 음식점에서 자주 보이는 메뉴인데, 우육면집에서 판매하고 있더군요. 면발은 완탕면에 들어있는 에그 누들은 아니었습니다. 우육면과 동일한 얇은 소면을 사용하였고, 우육면보다는 약간 매콤했어요. 고명으로 양념장과 채썬 파, 새우완탕이 들어있었습니다. 국물이 시원한데, 제 입맛에는 우육면 쪽이 더 맛있었어요.

이 집의 유명한 메뉴는 군만두인데요. 모든 면을 튀기듯이 구워내는 게 특징입니다. 속이 꽉 차있어서, 겉은 바삭하고 안은 촉촉하고 육즙이 터지는 게 정말 맛있어요. 다음에는 만두만 주문해서 맥주와 곁들여보고 싶네요.

보시다시피 양이 많아서 든든하게 먹을 수 있습니다. 저에게는 양이 많아서 다음 방문 때에는 면을 조금만 달라고 해야겠어요. 추운 날, 축축하고 습한 날 우육면 한 그릇 어떠신가요? 우육면에 만두 조합이 좋은 곳이었습니다.